飘香回锅肉(2/9)
青蒜，择菜，洗净，绿色的部分切成段！
五花肉，应该是先煮后切片，但是因为我个人刀功太次了，我就让卖肉的大叔帮我切好片，我回家再煮了一下，放了点白酒，去腥！煮熟了，水倒掉，尽量晾干！
青蒜下面白色的部分，我用来炝锅，因为不爱吃姜，所以没放！
油，锅里倒，煸炒出香味！
把肉片倒锅里，继续煸炒！
把五花肉片煸炒至微微金黄，最好煸炒出一部分油脂！
放两勺郫县豆瓣酱，放酱油，放青蒜，继续翻炒！
最后，出锅前来点白糖，提味，提鲜！
总体来说，第一次做回锅肉，比较成功！满屋飘香！