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#花式炖煮不停歇#深夜吃不胖食堂-鲜虾蒸蛋(18/19)
活虾9只,用冻虾也可以,就是味道稍微有点差别~
去头去皮去虾线,用刀开背
9只大虾处理完成
两颗鸡蛋
加入1.5倍蛋液的凉白开(烧开又晾凉的水)
加一点盐,打散
去掉浮沫~
放入虾仁
包上保鲜膜,多扎一些孔
蒸锅,水烧开
放入蛋液,10分钟
小葱取葱绿,切葱花
时间到
去掉保鲜膜,滑滑嫩嫩
倒入生抽
香油
转一转,让生抽和香油均匀分布 撒上小葱花
可以开动啦
好看又好吃,健康吃不胖!