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手抓饼肉夹馍(3/14)
食材 鸡腿3个｜洋葱1个｜青椒1根 小黄象黄油手抓饼｜清水半碗 调味 小鲜侣调味汁15克｜酱油心生30克 老抽10克｜盐适量｜白糖5克 锅具 爱丽丝电压力锅
3个鸡腿洗净表面划刀方便入味，装入铺有洋葱的爱丽丝电压力锅中；
加10克老抽上色、少许食盐、5克白糖、15克小鲜侣调味汁、30克酱油心生、半碗清水；
放入电压力锅底座中，选择“浓香炖肉”模式，一键煮熟；
煮好可以收下汁，盛出稍晾凉些去骨；
和青椒混合后剁碎，加入炖肉的汤汁拌匀放一边备用；
小黄象黄油手抓饼软化后中间1/2处划一刀（手抓饼选用新西兰安佳黄油，0反式脂肪酸、精准控油不油腻，可做快手可颂等美味早餐）；
绕圈卷起来，底部捏合收口，尖头处竖着朝上放置；
用手轻轻按扁后再擀开擀薄些；
鹅妈妈晶钻平底锅预热放入手抓饼胚小火慢慢烙煎至一面上色后翻面；
烙至两面金黄且熟透后盛出；
从中间片开但不要片断，塞上刚才准备好的鸡肉青椒馅，淋上肉汁即可；
轻轻一挤便溢出了鲜美的肉汁，咬一口是手抓饼的酥香，油润色亮、酱香诱人，来不及细细品味便下肚了一整个；
一张手抓饼就能做出懒人肉夹馍，不用揉面、醒面，做法快手简单，今天又是馋哭隔壁小孩的一天；