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下饭菜：肉沫毛豆(3/8)
毛豆仁焯水后捞出。
肉糜加料酒、少许生抽、白胡椒粉拌匀。
小米辣切小段。
油锅爆香生姜片。
倒入肉糜炒散变色。
加入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒，到适量水炒匀。
加入毛豆和小米辣，烧开后中火煮一会。
我起锅前加了水淀粉，让汤汁粘稠些，拌饭更香。