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#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#鸡腿面包(6/29)
没有人能抗拒这奶香奶香的面包
鸡腿去骨
切成粒
放入料酒、奥尔良腌料拌匀
放入锅中炒熟
放入洋葱粒
翻炒2分钟，关火放凉
高筋面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉放入搅拌桶中
加入清水
搅拌至扩展阶段，加入盐和橄榄油
搅拌至可以拉出薄膜，揉圆整形后放入密封容器中
放入烤箱中发酵60分钟
发酵至两倍大
取出
拍打排气后均分成六个面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛25分钟
松弛好的面团
去一个擀成圆皮
放上马苏里拉芝士
放上放凉的洋葱鸡腿丁，像包包子一样包起来，收口捏紧
收口向下放在烤盘上
放入烤箱，放上一碗热水，二次发酵30分钟
取出，表面撒面粉装饰一下
也可以在表面刷上一层蛋液
撒上白芝麻装饰一下
面包胚取出室温发酵的时候，烤箱提前200度预热10分钟
将烤盘放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟
色泽金黄
一口气可以干掉两个
成品图