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#花式炖煮不停歇#酥掉渣的萝卜丝酥饼(4/11)
300克面粉，加3克酵母，活好面条，醒发到2倍大
萝卜擦丝
小碗中加入面粉，倒入热油，调成稠一点的油酥
萝卜丝焯水攥干水份，加入火腿丝，虾皮、盐、花椒油拌匀
醒好的面揉匀排气，擀成大面片，抹上油酥卷起，分成小剂子
小剂子两遍往中间压
面团擀成四边薄中间厚的皮，包入萝卜馅，向上收口捏紧，收口朝下放入烤盘
表面刷水，粘上白芝麻，放入提前预热的烤箱，230℃，20分钟
出锅的萝卜丝酥饼，表皮酥脆，一捏掉渣，里边松软
酥脆掉渣
太好吃啦！