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樱桃肉(4/5)
将肉切小块,葱姜水、胡椒粉、盐,腌制30分以上。 加鸡蛋黄搅拌均匀。 加淀粉裹匀,用手捏圆。 入6层热油锅炸至金黄,7层热再复炸一次。
另起锅,姜蒜末爆香,加番茄沙司、白糖、白醋、盐、熬制浓稠,加热油爆汁。
倒入炸好的肉翻炒,加青豆翻匀,出锅。
外焦里嫩,好看好吃。
锁住餐桌C位,酸酸甜甜,色香味型。