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手擀面(0/3)
面粉中加盐鸡蛋搅匀,水分多次少量加,面粉成面絮状,开始揉面,直到揉致光滑,盖上湿毛巾醒面20分钟。
取一小团面团,擀成面皮,撒上干粉,切成条状,锅中水开放入面条。
碗中加入盐,生抽,加面汤,捞出煮好的面条。淋上卤好的牛肉汤汁 铺上牛肉。青菜烫熟,铺在面条上,撒上香菜,完成