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三文鱼藜麦炒饭#挪威三文鱼#(5/6)
部分食材集结,小米藜麦饭已提前蒸熟,三文鱼段待切取所需用量。
三文鱼切薄片,再切了一点胡萝卜粒
锅放少许油,煎三文鱼片和腊肉,三文鱼提前腌渍一下,煎至变色盛出,顺便把三文鱼块也一起煎。
盛出煎好的三文鱼片和腊肉,锅里不用加油,依次入胡萝卜蒜苔虾皮翻炒几下,调味料加入,把蒸好的小米藜麦饭倒入,翻炒混拌均匀,这过程都是用小火,最后把三文鱼片和腊肉加入拌匀,关火盛出。
装盘了,用小碗倒扣在盘里,盛到小碗压紧实, 没压实就会像我这样的,端盘子时散开。
表面挤上芥末酱拌匀即可食,也可以不放芥末酱。