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广式甜品姜撞奶(4/11)
准备食材：姜汁、水牛奶和糖
姜汁一定是要这种小黄姜（老姜）萃取
生姜洗净去皮
用工具擦出姜蓉
找来无纺布或者纱布挤出姜汁
一份的量需要用到这些
水牛奶用平雪锅加热，加热前放入糖
牛奶不可以煮开，温度把控在75℃-80℃之间
姜汁搅拌均匀后倒入牛奶，静置3-5分钟
舀一勺，温温的，甜甜的，（姜味）不辛辣
刚做好的姜撞奶可以放上三把勺，不信，你试试～