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#花式炖煮不停歇#这个秋天餐桌上的泰式酸辣加拿大北极虾汤(4/8)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养。
将草菇及香菇洗净，切片。
将香菜、小辣椒切段，洋葱切片
取锅，小火预热，放入少许食用油，将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香。
加入解冻好的北极虾。
加入鱼高汤，放入香菇片和草菇，中大火煮，直至煮出香味 。
放入豆芽、香菜，继续煮。
将煮好的豆芽取出，垫在碗底，放上柠檬叶，放上北极虾，完成后续装盘。