面粉一碗，一半用开水，一半用凉水，搅成絮状，揉光滑，醒面约30分钟。(如果喜欢调味可以加入花椒粉等)
1.醒好面后揉成大小均匀的面团。
2.用一点面粉和凉油调和成油酥，将面团擀开后刷一点油酥，然后像包包子一样包起来，再擀成椭圆形饼，擀的时候要注意不要一下擀开，油酥容易挤出来！
擀好后，在电饼铛刷少量油，放进去，煎至两面金黄，鼓包即可，可以撒些芝麻点缀！
醒面的时候可以准备好配菜，这次炒的酸豆角肉末（瘦肉好像更好吃）、豆芽韭菜和胡萝卜，之前炒了笋丝胡萝卜加粉丝，配口袋饼也是非常好吃的，菜可以是凉菜，炒菜，随心就好！
孩子非常喜欢吃，还可以煎鸡蛋饼，切成丝，火腿也是可以的！
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