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椰子蒸鸡(1/4)
干虫草花用清水浸泡半小时泡软，洗净沥干水分；红枣去核，切成小块备用
鸡肉块洗净沥干水分，加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉用手抓拌均匀，最后加入食用油抓拌均匀，锁水锁味腌制15分钟
椰青打开，喝掉椰子水，将椰肉挖出来，切成大块
准备一个深一点的蒸盘，将腌制好的鸡肉块倒入蒸盘中铺平开，撒上虫草花，嵌入椰肉块，撒上红枣块和枸杞，热水上锅，大火蒸20分钟，即可食用