我为了进味快把肘子剁开了 1.肘子洗净，冷锅下水➕葱姜（煮变色转小火再煮一小会）取出洗净备用 2.起锅烧油➕冰糖炒糖色➕开水➕洗净的肘子➕葱姜及料包➕红烧酱油➕耗油➕少许盐、少许糖开过转中小火一直炖至软烂即可（甜口）