红糖肉桂卷（懒人简易版）(2/21)
全家福来一张，原本打算做淋面的，临时不想做了，用炼乳替代，所以全家福里缺了炼乳
厨师机里倒入牛奶，打入鸡蛋，加入白糖和盐
加入面粉，面粉中间挖个小孔
加入酵母
厨师机开2档，把面粉揉成团
加入黄油，厨师机用3档揉8分钟后转5档再揉15分钟左右，直到揉出手膜。
手膜这种程度以上
盖上保鲜袋让面团发酵至2倍大
面团发到这样，用手指中间插个孔，不塌，即可
把面团用擀面杖擀成大长方形，案板不够大的话可以把面团分成2份，分别擀成2张大长方形
把肉桂粉和红糖粉混合搅拌，即是肉桂糖。把肉桂糖平铺在擀成长方形的面团上，面团的最旁边留条白边用于收口
把面团卷起来
为了避免肉桂糖侧漏，卷的时候注意，一边卷一边用手把两边面团收口
卷好的长面团
侧边收口是这样的，这样肉肉桂糖在卷的过程中就不会一直撒出来
用刀把长条切开，我的配方一共可以切成12份
盖上保鲜膜让切好的肉桂卷再次发酵成2倍大
像这样，然后进烤箱 烤箱中层180度烤25分钟，当然时间温度仅供大家参考，毕竟每个烤箱的脾气不一样
烤好出炉，满室飘香
可以直接吃，但我觉得直接吃缺少灵魂。是的，炼乳淋面就是灵魂
淋上炼乳，完美啦！