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三文鱼虾球(10/14)
三文鱼的颜色鲜红，非常诱人。
纹理非常清晰。 肉质细腻。 三文鱼清洗干净，切块。
虾去虾线剥壳，清洗干净。
把虾和三文鱼块加入绞肉机，加入料酒，黑胡椒，盐，蛋清。
再加入25g的玉米淀粉。 搅打两分钟。
把打好的肉泥放入碗中。
煎锅内放入适量的油，把剩余的蛋黄在碗中搅匀倒入锅内煎熟。
把煎好的鸡蛋皮切开。
锅内放入适量的清水，烧开以后，把虾肉用勺子弄圆润，放入开水中， 飘起来就熟了。
再加入两克的盐，加入鸡蛋皮。 煮一分钟。
出锅前撒入葱花，滴入几滴香油，香气四溢。
可以享用啦。
入秋滋补，胃里暖暖的。
虾肉细腻，味道鲜美。