柳叶牛肉包的做法_菜谱

面粉少量盐酵母温水混合，揉成光滑柔软面团，盖保鲜膜放温暖处醒发

醒至两倍大取出揉面排气，分成等份面剂

牛肉馅加上述调料，少量多次加清水，充分搅匀上劲，加青菜和食用油搅匀

面剂擀成偏厚的大面皮，包入调好的馅，面皮上下相对，从一侧包起一上一下反复向另一侧推进，包至尾端搓严，一个胖乎乎的柳叶包就包好了。

二次醒发至面皮蓬松，锅中水开上屉蒸18分钟左右关火（依据自家炉灶火力强弱而定时间），好吃的柳叶牛肉包就做好了。一揭盖就香气扑鼻，没忍住，直接趁热先吃了一个，太好吃啦