准备两个大的盆，储存的老酵头分两半分别放入两个盆，一个盆加入400ml水
胡萝卜切块，榨汁机加入300ml水，榨成胡萝卜汁，倒入另外一个盆
酵头泡软散开后，胡萝卜汁的盆加入300g面粉，另一个只有酵头的盆加入400g面粉，筷子搅均，大概是上图状态，盖好盖子发酵8小时
胡萝卜汁的盆加入7g小苏打筷子搅匀，在加入300g面粉，揉成面团，入盆，继续发酵3小时；
另一个盆加入8g小苏打，搅匀后加入400g面粉，盆中揉成面团，发酵3小时
紫薯蒸熟压成泥，倒入蜂蜜植物油搅匀，发酵好的白面团取一半加入准备好的紫薯泥，揉至紫薯完全与面团融为一体
做法1：紫薯面皮、胡萝卜面皮分别放在白面皮上面，卷起来切成小段
做法2：紫薯面团、胡萝卜面团切成小段，将紫薯小面团擀开包入胡萝卜面团，也可以反过来
做好的花样面团，再发酵30分钟，开水上锅蒸20分钟
安装App
