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葱香肉饼(3/12)
面饼所有材料混合搅拌至无干粉，再揉一下，盖保鲜膜室温发酵1小时。
鸡胸肉剁碎，和肉末一起加入盆里。
姜未5克、盐1克、十三香1克、鸡精2克、胡椒粉1克、蚝油5克一起加入盆里顺时针搅拌均匀。
小葱洗净切成小丁加入搅拌好的肉末盆里，不用混合，放在一边就可以了。
红花椒、青花椒各10克放入平底锅中小火炒香后盛出。
有研磨机的可以直接研磨，无研磨机可以在盆里用擀面杖压碎（要多花点时间，大块一点也可以），我用机器研磨的。
面团发酵好后从盆里拿出（手上沾少许油），台面上也抹少许油，分成大小差不多的面团压一压，洒上花椒粉。
1勺肉未抹在面饼上，2勺葱花。
包成圆形面团，不用揉圆，包紧即可。
直接用手压薄，大概有点圆就可以了。
平底锅加油，油温升高后中小火加入摊平的面饼两面煎至金黄即可。
美味的葱香肉饼完成，搭配豆浆或白米粥当早餐、晚餐都OK。