酒酿是一种不起眼的食材,却是食疗的滋补佳品。在南方不少地方,女人生完孩子都会喝一些酿酒来滋补身体,用它做奶茶,不仅好喝,还有温补身体的好处。
桂花蜜桃乌龙茶去掉包装,放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水,再跟纯牛奶冲兑,我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。
中火加热,茶叶煮到舒展开,煮奶茶的过程中,用小铲子或者筷子翻动一下,避免奶茶糊底。
奶茶煮好后关火,再焖上10分钟左右,这样可以让茶香味和牛奶充分融合。
奶茶放到微微温热,把茶叶捞出来,按照个人口味加适量的白砂糖,搅拌到糖融化。
装奶茶的杯子里放入酒酿,分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右,喝了不会醉。
放到温热的奶茶倒入杯子里,一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的,可以适当的加一点冰块。