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葱油芋艿亲妈教程（葱油芋儿）(3/13)
新鲜芋艿洗干净泥巴，不用去皮，直接上锅蒸15分钟。
蒸制过程中，将小葱洗净切末。大蒜切末。
芋艿蒸到筷子能够轻松戳穿为好。关火开盖放凉芋艿。
用水再次冲洗芋艿，这个时候要注意水流小一些，主要是怕芋艿烫手！轻轻将外皮搓下来即可。
将芋艿改成小块备用，后续烧制不会很猛，所以切小一些，方便入味和下饭！
倒入半锅底的油，放入大蒜和干辣椒碎炒出香味。
放入葱花翻炒至微微焦黄。
放入芋艿，中小火翻炒，将葱油的香气混合入芋艿中。
加入刚好没过食材一半的清水，转中大火。
放入一勺鸡粉提鲜
少量多次的加入食用盐，直到尝味达到你喜欢的程度。
大火翻炒收汁。
最后装盘出锅！