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十月山楂季之山楂糕(4/10)
山楂表皮洗干净
洗净控干水分去核。
山楂加少许清水放入破壁机打成山楂酱。或者放入豆浆机中选果蔬豆浆功能打成糊都可以。然后倒入不粘锅中，加入冰糖和白砂糖，小火不停翻动至糖融化。
加入柠檬汁继续搅拌，这个过程有些漫长，大约40分钟左右。
直至炒到挂铲不掉落的状态即可。
磨具里铺保鲜膜，放入炒好的山楂酱，冷却后放入冰箱5小时以上即可。
已经定型
切块即可食用。
也可撒上干桂花食用。
还可以用多余的山楂做个山楂果茶。