椰香千层馒头(3/12)
食材 椰蓉馅 3个蛋黄｜70克椰蓉｜40克白糖｜30克黄油 面团 250克面粉｜2克酵母｜140克清水 锅具 七彩叮当电蒸锅
椰蓉馅：碗中打入3个蛋黄、70克椰蓉、40克白糖、30克融化黄油；
搅拌均匀备用，椰蓉馅就准备好了；
碗中倒入250克富硒面粉、2克酵母、140克清水边倒边搅拌成面絮状（也可以把清水换成牛奶）；
揉成不粘手的团状盖保鲜膜松弛5分钟；
松弛好取出揉搓的更细腻些，再擀开擀薄成方形大面片，表面涂刷上清水（有炼乳的可以涂刷炼乳，这样口感更好）；
铺上步骤一准备好的椰蓉，铺的紧密平整些做出来成品会更好看；
从一边卷至另一边，卷好分割成差不多大小的剂子；
如果有边角不规整的可以稍整形下，也可以做成花卷或其他造型；
放入七彩叮当电蒸锅醒发约1倍大，中蒸汽量定时蒸20分钟，断电焖2分钟（电蒸锅缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
椰香千层馒头出锅啦，浓浓椰香在鼻尖流窜，口口松软香甜，家人都说比烘焙店的椰蓉面包还好吃呢；
既可当早餐也可当点心，孩子不爱吃早餐就试试这个新食谱，一次醒发就到位，跟着食谱来操作简单零失败；