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老面包(4/7)
酵头中酵母放入240克温水中,放入高,低筋面粉和白砂糖发酵至蜂窝状
发酵好的酵头中加入主面团剩余食材,黄油最后添加,启动面包机和面程序,直到面团出现手套膜,发酵
再次发酵好将面团滚圆后分成9分排气,揉圆,放置5分钟左右
擀成长条,搓成麻花,随便团一下放入28*28烤盘中二次发酵
发酵至两倍大
170度预热10分钟,160度30分钟
完成