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砂锅焗鳝(5/8)
鳝鱼清理干净后切断，放入调味料腌制入味
砂锅放入姜块蒜头，爆炒，炝出香味
铺上洋葱，淋上酱油（不用翻炒）
撒上青红椒，将鳝肉平铺之上
撒上少许陈皮丝，柠檬丝，增鲜
盖上锅盖淋上白酒（增味去腥），等待10分钟
掀盖后再撒上小米辣，葱段
美味即刻可见，鳝肉结实弹牙，鲜味爽口，秋风起，砂锅焗鳝走起！