1糯米，脱皮绿豆（4:1）浸泡一夜，浸泡时间不够会夹生、偏硬。 2蒸盘铺上屉布，铺上糯米，绿豆（与糯米分隔开），香肠，撒水，蒸20分钟左右 3不沾锅中加入一些无味油，盐，蒸好的绿豆蓉用刮板炒至细腻即可