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苹果红枣蒸糕(1/9)
食材 苹果100克|去核红枣5颗|鸡蛋2个 富硒面粉60克 调味品 爱吃甜口的可加白糖 锅具:七彩叮当电蒸锅
5颗红枣去核剪碎、苹果去皮去核切小块共100克(优选新疆灰枣、核小皮薄、颗粒饱满、肉质绵密);
倒入摩飞绞肉机,打入2个鸡蛋,一键绞细腻(配置3个专用搅拌碗,卫生不串味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
加入60克富硒面粉(面粉不漂白、麦香浓郁、粉质细腻、用来做饺子、包子馒头都不错);
搅拌至细腻无干粉的糊糊状;
耐高温模具底部铺油纸,倒入糊糊震荡平整后盖上保鲜膜,扎上透气小孔;
放入七彩叮当电蒸锅800蒸汽量定时蒸30分钟,焖5分钟左右,蒸好脱模切成方便抓取的大小即可;
秋冬的水果直接吃有些凉,做成小糕点更受家人喜欢,水果加热后会损失少量怕高温的维生素,但原先不利消化的纤维素加热后更容易被脾胃所消化,健脾又养胃;
苹果的香甜已经融入进了松软的蒸糕中,每一口都是果味和枣香的甜蜜碰撞,太美味了;