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#“酒”是要开心#豆角烧茄子，下酒又下饭！(5/7)
准备四级豆角、长茄子、大蒜、八角。
茄子切长段撒少许盐腌制出水。
豆角掐头去尾掰长段。 锅内喷少许油下入八角爆香，下入豆角翻炒至变色。
再下入攥干水分的茄子翻炒均匀。
下入生抽、蚝油、糖、盐调味。
小火炖煮至茄子软烂，下入蒜末和小米辣翻炒均匀。
不用油炸下酒又下饭的健朗版豆角烧茄子就可以上桌啦！