挪威青花鱼从冷冻室取出后，室温放置10分钟略解冻，不用等完全解冻，就可以用流动水冲洗干净。
用厨房纸巾擦干表面水分。切成适口小块。或整条净鱼柳划出刀口。
我另外切了很细的葱丝泡在冰水里，一会会打卷儿，作为装饰用。蔬菜也准备好。
青花鱼用适量的料酒或黄酒，加上葱碎和现磨的黑胡椒海盐腌制10分钟去腥。
将鱼身表面的京葱拨掉，稍微擦干水份，把土豆淀粉薄薄的沾满鱼身四周，这是脆皮的关键步骤。
威青花鱼用烤箱180度15分钟——至表面金黄酥脆。
或空气炸锅190度12分钟，需要根据实际灵活调整空气炸锅的热度和时间。
出锅的酥皮挪威青花鱼可以直接吃、或者搭配着蔬菜一起食用，祝大家秋季愉快！
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