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栗子红茶提拉米苏(13/15)
先来做奶酪糊部分：碗中放入3个蛋黄（可生食鸡蛋）、30g砂糖
隔温水搅打至颜色发白、粘稠的状态，降温备用
200g淡奶油打发至6-7成的酸奶状态备用。
另外一个碗中放入250g马斯卡彭奶酪，搅打顺滑后，分次添加蛋黄酱，直至完全搅打均匀
再分次加入淡奶油翻拌均匀
奶酪糊（提拉米苏糊糊）就做好啦！
再来做栗子糊：碗中放入330g板栗泥，分次加入200g淡奶油搅打均匀，加入10g红茶粉，搅拌均匀即可
接下来组装：模具中放入手指饼干，刷上红茶水
先挤入一层栗子糊，再挤入一层提拉米苏糊糊
然后再次放上饼干，刷上红茶水
继续一层栗子糊
最后用奶酪糊封顶，抹平后放入冰箱冷藏8小时以上定型
冷藏好后撒粉装饰：表面先撒上一层防潮糖粉，再撒上奶粉和红茶混合粉
切割成六份后
装饰上板栗薄荷叶等等