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核桃红枣糕(10/13)
枣子去核，剪小块。
放入红枣和牛奶打碎，粗细随意！想要颗粒感就打粗点。
打好的枣泥加入朗姆酒拌匀。不喜欢的就直接省略这一步。
枣泥里加入蛋黄和蜂蜜，用刮刀搅拌均匀，放一旁备用。记得预热烤箱，上下火170℃。
蛋清里加入红糖打发，分3次加入。
蛋白打发至干性发泡，提起打蛋头，呈直立的小尖角。
蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，用刮刀拌匀。
筛入蛋糕粉，用刮刀翻拌均匀。
最后加入玉米油，快速翻拌均匀。
面糊倒入铺了油纸的模具里，轻轻震掉大气泡，撒上核桃碎。
放入提前预热好的烤箱底层，上下火170℃烘烤40分钟左右。
烘烤结束，出炉震两下模具，提起油纸取出蛋糕，移至烤网上，撕掉油纸放凉即可！
一口咬下去，核桃的酥脆、红枣的香甜在舌尖上蔓延开来！太好吃啦！