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美味鸡中翅(4/13)
备好鸡中翅十只。
鸡翅从中砍开后，用清水浸泡30分钟以上；完全泡出血水，然后再清洗干净，沥干水份备用。
放入蚝油，五香粉，盐腌制一小时。
把蒜，小米辣，香葱切碎备用。
热锅冷油加入鸡翅中小火慢煎（先鸡皮朝下煎）
鸡翅两面煎至金黄。
到时入切碎的蒜末。
倒入一勺生抽，半勺老抽。
翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。
放入小米辣炒均。
放入切碎的香菜。
香菜炒匀后，撒入烧烤料出锅。
真香！