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辣椒炒牛肉（含腌肉配方）(3/10)
牛肉洗干净，切片，横纹切，炒出来的肉更嫩滑~
腌制： 300g牛肉中，加入1颗鸡蛋，一丢丢盐，一勺生抽（喜欢肉颜色深的可以再加一点点老抽），一小勺耗油，一大勺淀粉，3汤匙花生油（生油就可以），0.5g黑胡椒粉
戴手套抓匀，腌15分钟，备用～
三根辣椒，去籽切片，备用
葱姜蒜，1：1：2，切好备用
锅里倒油，6成油温，下牛肉滑散
牛肉拨到一边，露出油的部分放葱姜蒜炒出香味
放辣椒片，辣椒炒到断生
放盐，一勺生抽，翻炒均匀，出锅
哇哦，好好吃！