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葱椒牛肉焖茄子(9/10)
胖茄子洗干净去把耐心切小块
接盆凉水把茄丁扔进去过一下
立马捞到开火烧热加了点油的锅里
咔咔翻匀往茄上挂点油，盖盖中小火焖它一分多钟
开盖翻两下扔上几块茄汁肉或者别的什么熟软酱卤焖炖肉
顺道加两勺炖肉汁或者水进去盖盖再焖三五分钟，大概就图上这样子了
确认茄熟比较软了撒上把葱花鲜椒丁，酌情补料调整下颜色和味道--就糖盐生抽老抽酱那些
搅和搅和淋圈水淀粉进去拢个小薄芡，点上几滴料油红油芝麻油啥的提亮增个香
确认咸淡颜色汤汁状态都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃
走了啊，明天见~