超级Q软的雪媚娘【吃大福的季节到了】(2/12)
这里先55克细砂糖在碗里,然后再倒上25克热水,把糖化开,再把200克牛奶加进去。
把125克糯米粉和35克玉米淀粉放进牛奶里
搅打均匀后过过筛。
准备的料放锅里蒸,水开蒸30分钟,盖锅盖就行,不用保鲜膜。 我那个小碗里是椰子油,用黄油最佳,我没有黄油了,你要是没有黄油用炒菜的油都是可以的,推荐用清淡些的炒菜油哈,例如玉米油,橄榄油~用炒菜油称好25克一起蒸一下佳。
蒸好的皮子加上油混合在一起,等不及放凉你就用勺子压,放温一点就上手,把油溶进去就可以了,混合后,放冰箱冷藏去。
皮子降温的时间准备手粉,放一把糯米粉在盘子里微波炉转上个3,5分钟,你也可以用锅炒熟,我不想洗锅还是微波炉方便。 可以备料,奥利奥饼干去夹心,拿擀面杖敲碎。
芒果切小粒,内馅什么都可以的,你开心就好~
把皮子拿出来分小团,讲究人可以一个一个称,我今天不想讲究随便分分的。
皮子沾上手粉,把皮子用擀面杖擀开,或者用手压一压拉扯一下也可以。奶油呢,可以自己打。不是经常做烘焙的,建议买那种直接挤的奶油更方便。放上自己喜欢吃的馅类。
口子收一收, 收口多余的可以去掉,上面洒点手粉防沾~
奥利奥馅的
芒果奥利奥双拼馅的,Q软哦~ 天气凉了好适合做点大福吃~