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辣鸡焖面(
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料汁儿:生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精
鸡腿切大块洗净血水,油烧热下鸡腿块炒至微微断生,放入花椒、八角和白芷炒出香味,放干辣椒、大葱、姜片略炒片刻。倒入料汁儿。
加入清水,盖上锅盖炖10分钟,开盖放入青红椒。
放入面条,焖5分钟,起锅前淋入一勺香油。
快吃起来吧!