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百搭鹰嘴豆泥(
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1:将鹰嘴豆提前浸泡过夜,剥去外皮,煮熟备用。
2:大蒜剥去外层皮,保留内部干净的蒜皮,切去尖头部位让蒜肉露出来,放在锡纸上淋上橄榄油包裹住,烤箱180度烤30分钟,挤出蒜肉备用。
3:将所有食材依次放入搅拌机 鹰嘴豆+大蒜+芝麻酱+柠檬汁+孜然粉+海盐搅打至顺滑即可!(觉得太干可以加适量橄榄油或适量煮豆水)
4:摆盘淋上橄榄油、撒适量辣椒粉、松子仁、欧芹点缀。