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#挪威三文鱼#香煎三文鱼排(4/12)
拿出三文鱼排,提前解冻10分钟。 用刀片把鱼鳞刮干净,然后简单用冷水冲下洗两遍。
用厨房纸把水分擦干。
三文鱼排加入料酒、盐和黑胡椒粉,两面均匀涂抹,用手轻轻按按压,使其入味,腌制15分钟左右。 肉质鲜嫩,颜色鲜艳,呈粉色,而且肉的肌理非常清晰。
不粘锅内加入一块黄油,开火使其融化。
放入三文鱼,煎制1~2分钟,颜色金黄。
定型以后翻面,在煎制1~2分钟。 成出。
准备好螺丝面。水开后下入螺丝面,煮熟后过凉水。
不粘锅内加入两勺番茄沙司和两勺照烧酱,加入适量的清水煮开。
再加入煮好的螺丝面,面可以吸收到番茄沙司和照烧酱的香甜。
煮好的螺丝面放入三文鱼盘中,在鱼排上淋入酱汁。
美味开动吧。 三文鱼肉质细腻,鲜美。 而且番茄沙司的香甜在齿间流转,美味可口。
肉质鲜嫩,就连鱼皮都非常入味。