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美味的烟笋蒜苗炒肉(5/11)
梅花肉比较好吃，也另外准备一些肥肉切丁。分开盛放
瘦肉用淀粉和生抽用手抓拌均匀腌制10分钟
烟笋是网上买的，提前焯水烫熟去味沥干水分备用
准备豆豉，可以增加香味
蒜苗的根部斜刀切，蒜苗叶分开备用。尖椒切条
热锅冷油放入肥肉，煸香炒成金黄的油渣
随后放入腌制的瘦肉部分。加入少些香醋和五香粉
加入葱姜蒜，豆豉
炒出香味后加入烟笋，加少许盐和生抽，随之加蒜苗根部
快出锅前，加入蒜苗叶和青椒段。能吃辣的也可加入一些剁椒酱
美味出锅~