红烩牛腩(
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牛腩切成大块
葱姜入锅,冷水放入牛腩,加入3克的盐和糖,3克胡椒粉,倒入料酒搅匀
炖煮2小时,撇出浮沫,捞出备用
陶土砂锅中倒入10克食用油,下蒜片煸香
倒入洋葱块煸炒,放肉西红柿块
倒入盐、糖、胡椒粉、黄油、番茄酱煸炒出汁
放入牛腩、土豆块、胡萝卜块,倒入清水盖锅盖炖10分钟
待汤汁粘稠,关火即可享用