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山药玉米“排骨汤”(4/7)
排骨用水清洗几遍，洗净血水。
山药切块，玉米切块，胡萝卜切块，切好葱和姜。
排骨放加冷水的锅中，用大火焯水5分钟。
从锅中取出排骨，温水冲洗干净，洗掉浮沫。
将排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜都放入电钣锅中，并放入少量葱（剩下的大部分葱等快出锅的时候放）。
加入足量清水，1汤匙酱油、1汤匙醋（醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收）、少量胡椒、少量姜和黄酒（去腥）、2.5小勺盐。
放入电饭煲中，精炖1个半小时，出锅前将葱都放进入（装盘前尝下味道是不是刚好）。