烧河鳗#LG御见美好食光#(
9
/12)
鳗鱼洗净,切段。
大蒜剥瓣,姜切片,小葱切粒。
锅里热油,加入白糖炒出糖色
焦糖起锅,备用。
另起一锅热油,放入蒜瓣、姜片炒香。
放入鳗鱼翻炒
加入豆瓣酱,翻炒均匀
加入黄酒、生抽、老抽、香叶、八角,翻炒均匀。
加入焦糖,翻炒均匀。
加水没过鳗鱼,小火慢炖。
20分钟后,大火收汁。
起锅,撒上小葱。