马蹄玉米羹(
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白甘蔗洗净切5cm长段，再一开四；马蹄去皮切碎
玉米用刀切大段，再将玉米粒切下来，玉米梗和玉米须留着备用
将玉米梗、玉米须、白甘蔗段倒入汤锅中，加入清水大火煮至沸腾，再转小火煮20分钟，将汤渣捞出来，只留汤备用
往汤中加入玉米碎、马蹄碎和黄冰糖再煮5分钟
一边淋入鸡蛋液一边搅拌，再加入枸杞翻拌均匀；接着一边淋入马蹄水淀粉（30g马蹄粉+50g清水搅匀），一边搅均至完全煮开至羹状，关火即可开吃
