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#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷(7/8)
将鸡胸肉横着切成大小均匀的两片;
切过的鸡胸肉放在烘焙纸上,用擀面杖擀成薄薄的两片,用作最外层的卷; (觉得擀面杖不太好操作的话,也可以用刀背拍打)
在擀好的鸡胸肉的正反面,撒上海盐黑胡椒碎、干罗勒碎,并将鸡肉表面按摩均匀后,放在盘子中腌制10分钟左右;
接下来制作表面的面包糠层,把小黄油用微波炉融化(隔热水融化也可),将液体黄油拌入黄面包糠中,并加入适量海盐黑胡椒粉与干罗勒碎,一起搅拌均匀;
在腌制好的鸡胸片上摆放一片火腿片,一层芝士碎,再盖上一片火腿片;
从鸡胸肉的其中一头卷起,卷成肉卷的形状;
在鸡胸肉卷的表面涂抹上满满一层蜂蜜芥末酱,然后再裹上调好的黄面包糠;
空气炸锅160℃,20分钟(中途需翻面)即可出锅;如果有烤箱,上下火150℃,15分钟即可;