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#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼(6/26)
面粉500g
准备两份水，每份130g，一份滚烫的开水，一份凉水（不同面粉的吸水量略有差异，水不要一次倒完，请根据情况进行适量增减）
面粉一分两份，不用取出来，一般浇开水，用筷子拌成絮状
另一半用凉水拌成絮状
混合揉成面团
光滑的面团～
盖盖醒20分钟
调油酥~ 30g面粉
1g五香粉，3g盐（不喜欢五香粉可以不放）
烧热油（大概5大勺，能覆盖住面粉的量）浇入调好的面粉中，搅拌均匀
酸奶状态的油酥，备用
醒好的面团拿出来，搓成长条
分成8份
每份擀成一个圆形
抹上油酥
相包包子一样包起来，不求好看，不漏就行
压扁
用擀面杖擀醋长椭圆形
刷水，撒上黑芝麻
如图
电饼铛或者不粘锅，刷油
饼饼放进去，先烙黑芝麻面，到饼饼鼓起来～翻面
再烙一下，烙熟
拦腰切开～
大大的口袋，巨能装
我装了凉拌土豆丝～超好吃！ 还可以装各种你喜欢的菜，炖牛肉～烤鸭～豆芽菜～麻婆豆腐～hhhhh