红薯水晶饼(
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西米放入碗倒入清水泡20分钟待用
在泡西米的时间将红薯削皮切薄片上锅蒸10分钟,蒸熟取出放入碗里加入白糖用勺子压蓉
将红薯蓉倒入西米碗里拌均匀,依次取粉团30克戳成圆,将备好的红豆沙依次取10克
西米粉团包入红豆沙裹上点干淀粉,模具清洗干净吹干,将包好的粉团放入模具印出图案
摆入蒸盘上锅蒸15分钟
放凉
装盘,放入冰箱保鲜一个小时口感更好,更Q弹
放凉后可以轻松切开