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超超超超级无敌好吃的板栗鸡块(7/7)
鲜板栗洗净，划十字开口，放入烧开的水中盖盖煮五分钟，捞出趁热剥掉外壳
半只三黄鸡洗净切成小块，冷水下锅，加入两片生姜、一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫再煮一分钟捞出，加入小半勺盐拌匀静置十分钟晾干水分
生姜两片切成丝，半头大蒜切片备用
起锅浇油，开中小火，加入16颗冰糖（喜欢甜一点多加点不喜欢甜就少放），待糖融化后加入鸡块翻炒均匀
鸡块炒成微微焦黄色，加入姜丝、蒜片和大料翻炒
炒出香味后加入热水，刚好没过鸡块，加入一勺生抽、一勺蚝油，加入剥好的栗子，盖锅盖，中小火炖20分钟（喜欢颜色深点可以加点老抽调色）
20分钟后，加入少许胡椒粉调味，汁多的话收一下汁，撒上葱花装饰一下就可以出锅了