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#“酒”是要开心#香酥椒盐河虾(4/5)
国庆假期最后一天，该辅导的功课已完，剩下的就是母慈子孝了，刚好早上买了河虾，一把剪刀，让儿子剪虾须子，所以平时忙没时间可以不剪 放料酒，白胡椒，盐，少许，葱姜腌半小时
倒去多余水份和葱姜，倒入小素肉粉或者干淀粉，拌匀
二次加入干粉，抖动容器，使虾和虾之间分离，均匀裹粉
起锅烧油，五成热放入虾，中火，等一面成型再翻动，太早容易脱糊，表面微黄出锅放凉
少许油二次入锅，复炸肉虾肉收紧，表面酥脆，根据个人口味，撒适量椒盐和辣椒粉，出锅