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羽衣甘蓝蒸糕(2/15)
食材 3个鸡蛋｜80克清水｜13克山茶油 富硒面粉60克｜羽衣甘蓝粉10克｜柠檬汁 调味品 白糖15克 锅具 七彩叮当电蒸锅
3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
装有3个蛋黄的碗中加入80克清水、13克有机山茶油充分搅拌均匀；
倒入60克富硒面粉、10克羽衣甘蓝粉（羽衣甘蓝富含叶黄素、维C、钙、铁、膳食纤维等，可防治便秘、排毒护肤）；
划一字充分搅拌至细腻无干粉的糊状；
装有蛋清的容器挤入少许柠檬汁，打蛋器搅打至产生泡泡后分3次加入15克白糖（一共15克白糖，分3次加入）；
打发至提起打蛋器蛋白霜呈倒勾状；
取一半蛋白霜放入羽衣甘蓝糊糊中翻拌均匀，一定要充分拌匀，否则会有白斑；
倒入剩下的蛋白霜从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡；
模具底部垫油纸倒入糊糊，震荡出气泡；
盖上一张锡纸，盖严实些；
七彩叮当电蒸锅烧开水放入模具，中蒸汽量定时蒸30分钟、焖2分钟（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷）；
蒸好揭开锡纸倒扣在砧板上切小块；
羽衣甘蓝是很多超模、健身人群都在食用的超级食物，丰富的维生素、膳食纤维等能防治便秘、排毒养肤；不喜欢直接吃就试试像我这样做成蒸糕呀；
淡淡的清香、蓬松细腻的口感，不用揉面、发面一步蒸到位！营养高、味道好，一次就能做成功；