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巧克力小饼干&杏仁粉小饼干(13/16)
黄油软化
巧克力隔水融化
就这样放在开水盆里
我用的是糖粉，可以用砂糖
黄油加糖粉电动搅拌至膨松，很关键
加蛋液。
蛋液分次加入，然后加各种粉。如果巧克力可换成杏仁粉，就要加点牛奶了。
杏仁粉和过筛的低筋面粉混合后
巧克力粉和过筛后的低筋面粉混和后
20克一个，搓成小球
都这样搓好
用叉子压一下
我一般放在烤盘里压
刷上蛋黄液
放中层，我一开始放下层，后来又放中层了，上色均匀
成品